Μη επεξεργασμένη φυτική διατροφή

Μη επεξεργασμένη φυτική διατροφή = η καλύτερη διατροφή

Ο T Colin Campbell (Συγγραφέας του βιβλίου The China Study – Η Μελέτη της Κίνας) δεν είναι vegan. Έχει υπάρξει Καθηγητής Βιοχημείας στο Cornell University, και έχει δουλέψει ερευνητικά για πάνω από 30 χρόνια, κυρίως στη σχέση διατροφής και καρκίνου.
Θεωρεί ότι η υπάρχουσα επιστημονική γνώση δείχνει ότι η υιοθέτηση της υγιεινής vegan διατροφής -- αυτής που ο ίδιος ονόμασε μη επεξεργασμένη φυτική διατροφή (whole food plant based diet, WFPBD) -- έναντι της συμβατικής διατροφής που περιέχει λίγο από όλα (ή πολλά από λίγα) έχει οφέλη στην υγεία και στο προσδόκιμο ζωής, και υπό προϋποθέσεις μπορεί να δράσει θεραπευτικά.

Ο T Colin Campbell δεν αναζητά τρόπους να γίνει αρκούντως υγιεινή η vegan διατροφή.
Θεωρεί ότι η WFPBD είναι η καλύτερη διατροφή, είτε είσαι vegan είτε όχι, τεκμηριώνοντας την άποψή του μέσω της υπάρχουσας επιστημονικής γνώσης.

Ο καθηγητής Διατροφικής Βιοχημείας T Colin Campbell (Cornell University) συζητά για την Μη Επεξεργασμένη Φυτική Διατροφή δίνοντας έμφαση στα παιδιά.
Η συζήτηση έλαβε μέρος την 26η Μαΐου 2017.

Ερωτήσεις που τέθηκαν:

1. Είναι ασφαλές για τις οικογένειες να μεγαλώνουν παιδιά με μη επεξεργασμένη φυτική (Whole Food Plant Based diet - WFPB) διατροφή;
2. Η βίγκαν διατροφή αποτελεί μέρος μια ηθικής στάσεως απέναντι στα ζώα. Στην ομάδα μας θεωρούμε ότι μια υγιής βίγκαν διατροφή είναι επίσης ηθική υποχρέωση απέναντι στα παιδιά μας, η οποία θα πρέπει να είναι αποδεκτή από όλη την οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των παππούδων. Ποια είναι η γνώμη σας;
3. Εφόσον τα επιστημονικά δεδομένα για την μη επεξεργασμένη φυτική διατροφή είναι ισχυρά, γιατί οι παιδίατροι δεν την υποστηρίζουν;
4. Πώς θα συγκρίνατε την SAD (Τυπική Αμερικάνικη Διατροφή) με την συνηθισμένη βίγκαν διατροφή; (π.χ. βίγκαν λουκάνικο αντί για λουκάνικο, φυτικό γάλα αντί για ζωικό, φυτικό τυρί αντί για ζωικό, κ.ο.κ.). Υπάρχει κάποιο πλεονέκτημα στην υιοθέτηση μιας βίγκαν SAD;
5. Θα μπορούσατε να συγκρίνετε την paleo diet (παλαιολιθική δίαιτα) με την μη επεξεργασμένη φυτική διατροφή;
6. Είναι η μη επεξεργασμένη φυτική διατροφή κατάλληλη για επαγγελματίες και ερασιτέχνες αθλητές; Υπάρχουν πλεονεκτήματα σε σχέση με μια τυπική διατροφή;
7. Σας απασχολεί η συνεχής κατανάλωση Β12 στα μωρά; Είναι όντως απαραίτητη από τους 6 μήνες ή θεωρείτε ότι πρέπει να αναβάλλεται όσο το μωρό θηλάζει;

Πηγή: T. Colin Cambell - συζήτηση για την Μη Επεξεργασμένη Φυτική Διατροφή και τα παιδιά

Extra: Οι δημοσιεύσεις του T Colin Campbell στο PubMed

Διαβάστε ακόμη:Αποτοξίνωση οργάνων